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CABERNET SAUVIGNON 2015

$600.00

texto motivacional vino

Categoría:

Descripción

 

Valle de Guadalupe
60% Cabernet Sauvignon · 30% Merlot · 10% Cabernet Franc
Enólogo: Sergio Heras

Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada en acero inoxidable, fermentación alcohólica conlevadura seleccionada y post maceración al término de la FA.

Añejamiento por 15 meses en barrica de roble francés & americano. Afinamiento en botella por 21 meses.

 

Encontraremos un vino de color rojo cereza, intensidad de color media, matices ligeramente anaranjados que nos indican que nos acercamos a la madurez. Limpio, nítido, brillante y sano. Alta densidad que nos anticipa buena generosidad en el alcohol. Expresivo e interesante aroma que nos muestra frutas, madera y especies. La parte frutal se compone por notas como cerezas. Entre los toques especiados se destacan la pimienta y un poco de clavo. La madera termina redondeando el aroma dando finura y elegancia. Vino con una intensidad media alta de sabor. Seco, buen cuerpo, de buena permanencia, taninos marcados, ligero sabor amargo, retrogusto que confirma la frutalidad y los toques de pimienta. Termina siendo un vino intenso y expresivo en el paladar.

Se recomienda maridar con un corte de ribeye a las brasas. Servicio: 16 a 18°C.

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