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MERLOT 2014

$600.00

Primera añada de Bajalupano, enología por Reynaldo Rodríguez Iñigo. Color rojo picota y ribete ciruela, en nariz se perciben fresas, grosella, musgo, tierra húmeda, chocolate, mentol, regaliz y aromas balsámicos. En boca hay toques de frambuesa, ciruela, chocolate, canela, avellana y mantequilla; taninos suaves y retrogusto largo.

Maridar con jamones ibéricos, pollos y corderos al horno con hierbas y Django Reinhardt.

 

Cont. Neto 750 ml

Alc. Vol. 13.6%

Agotado

Categoría:

Descripción

 

Valle de Guadalupe
49% Merlot · 20% Grenache · 15% Syrah · 13% Tempranillo· 3% Cabernet S.
Enólogo: Reynaldo Rodríguez

Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada en acero inoxidable, fermentación alcohólica con levadura seleccionada y post maceración al término de la FA.

 

Añejamiento por 15 meses en barrica de roble francés & americano. Afinamiento en botella por 21 meses.

 

De color rojo picota y ribete ciruela, en nariz se perciben fresas, grosella, musgo, tierra húmeda, chocolate, mentol, regaliz y aromas balsámicos. En boca hay toques de frambuesa, ciruela, chocolate, canela, avellana y mantequilla; taninos suaves y retrogusto largo.

 

Se recomienda maridar con cerdo con salsa de ciruela. Servicio: 16 a 18°C.

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