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SYRAH 2016

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SYRAH 2014

$600.00

Primera añada de Bajalupano, enología por Reynaldo Rodríguez Iñigo. 

De color rojo rubí intenso y ribete violáceo, en nariz se perciben claveles, frambuesa, café, chocolate dulce, frutos rojos, tonos ahumados, especias; en boca toques de ciruela negra, tabaco, ciruela roja y frutas secas; con taninos elegantes, retrogusto medio, bien equilibrado.

Acompáñese con carnes y/o quesos, o chocolate con dulce de leche. No olvide a Al Green.

Cont. Neto 750 ml

Alc. Vol. 13.6%

Categoría:

Descripción

 

Valle de Guadalupe
61% Syrah · 22% Zinfandel · 17% Grenache
Enólogo: Reynaldo Rodríguez

Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada en acero inoxidable, fermentación alcohólica con levadura seleccionada y post maceración al término de la FA.

 

Añejamiento por 15 meses en barrica de roble francés & americano. Afinamiento en botella por 21 meses.

 

De color rojo rubí intenso y ribete violáceo, en nariz se perciben claveles, frambuesa, café, chocolate dulce, frutos rojos, tonos ahumados, especias; en boca toques de ciruela negra, tabaco, ciruela roja y frutas secas; con taninos elegantes, retrogusto medio, bien equilibrado.

Se recomienda maridar con quesos y carnes. Servicio: 16 a 18°C.

 

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