Descripción
Valle de Guadalupe
91% Tempranillo · 9% Merlot
Enólogo: Sergio Heras
Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada en acero inoxidable, fermentación alcohólica con levadura seleccionada y post maceración al término de la FA.
Añejamiento por 15 meses en barrica de roble francés & americano. Afinamiento en botella por 21 meses.
De color vino rojo rubí, con matices color cereza. De nariz intensa apreciamos frambuesa, mantequilla y violetas. En boca tiene un ataque medio con taninos amables, acidez moderada, con toques de ciruela, vainilla y un retrogusto medio.
Se recomienda maridar con medallones de filete en salsa de champiñones. Servicio: 16 a 18°C.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.