Bajalupano Chardonnay 2023
Valle de San Vicente, Viresa ubicado en la zona sur de San Vicente, suelo arcilloso con buen aporte mineral y desniveles dentro del mismo viñedo.
100% Chardonnay
Enólogo: Jonathan Torres
Cosecha manual a tempranas horas de la mañana, traslado refrigerado a la bodega donde se hizo una primera selección de racimos, posterior se pasó por la despalilladora y finalmente se prenso, fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable y fermentación maloláctica en en barrica francesa por 4 meses, buscando el balance perfecto entre el aporte de la madera y la frescura que nos aporta la variedad.
Color amarillo dorado con reflejos pajizos.
En nariz presenta notas frutales como piña, pera y plátano, cítricos, flores blancas, pan tostado, madera de roble. De cuerpo medio con acidez refrescante y prolongada; untuoso y equilibrado. Notas a vainilla y cítricos.
Maridaje con pescado a las brasas, langosta estilo puerto nuevo, carnes blancas o platos a base de vegetales al dente. Servicio 13 C
Valle de San Vicente, Viresa ubicado en la zona sur de San Vicente, suelo arcilloso con buen aporte mineral y desniveles dentro del mismo viñedo.
100% Chardonnay
Enólogo: Jonathan Torres
Cosecha manual a tempranas horas de la mañana, traslado refrigerado a la bodega donde se hizo una primera selección de racimos, posterior se pasó por la despalilladora y finalmente se prenso, fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable y fermentación maloláctica en en barrica francesa por 4 meses, buscando el balance perfecto entre el aporte de la madera y la frescura que nos aporta la variedad.
Color amarillo dorado con reflejos pajizos.
En nariz presenta notas frutales como piña, pera y plátano, cítricos, flores blancas, pan tostado, madera de roble. De cuerpo medio con acidez refrescante y prolongada; untuoso y equilibrado. Notas a vainilla y cítricos.
Maridaje con pescado a las brasas, langosta estilo puerto nuevo, carnes blancas o platos a base de vegetales al dente. Servicio 13 C
Valle de San Vicente, Viresa ubicado en la zona sur de San Vicente, suelo arcilloso con buen aporte mineral y desniveles dentro del mismo viñedo.
100% Chardonnay
Enólogo: Jonathan Torres
Cosecha manual a tempranas horas de la mañana, traslado refrigerado a la bodega donde se hizo una primera selección de racimos, posterior se pasó por la despalilladora y finalmente se prenso, fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable y fermentación maloláctica en en barrica francesa por 4 meses, buscando el balance perfecto entre el aporte de la madera y la frescura que nos aporta la variedad.
Color amarillo dorado con reflejos pajizos.
En nariz presenta notas frutales como piña, pera y plátano, cítricos, flores blancas, pan tostado, madera de roble. De cuerpo medio con acidez refrescante y prolongada; untuoso y equilibrado. Notas a vainilla y cítricos.
Maridaje con pescado a las brasas, langosta estilo puerto nuevo, carnes blancas o platos a base de vegetales al dente. Servicio 13 C