“Bajalupano nace de Baja California y Guadalupano, en honor a las manos que trabajan la tierra del nuestro querido Valle de Guadalupe. En Bodega Bajalupano buscamos que la experiencia del consumidor sea impactante, que al dar el primer sorbo de cualquiera de nuestros vinos, perciba un vino elegante, delicado y fácil de tomar; que le deje en su memoria, múltiples capas aromáticas y gustativas calificando el vino como complejo y de gran calidad.”
Historia
“Vinos
mexicanos
elegantes
y delicados”
BAJALUPANO ES UNA BODEGA DE VINO PREMIUM QUE NACE EN 2014 EN EL VALLE DE GUADALUPE. EL CONCEPTO FUE DESARROLLADO POR EL ENÓLOGO REYNALDO RODRÍGUEZ ÍÑIGO Y EL SOMMELIER EDUARDO MANUEL MARTÍNEZ PALOMERA ÁNGEL, ACTUAL PROPIETARIO DE LA BODEGA.
LA PROPUESTA INTENTA OFRECER UNA ENOLOGÍA HONESTA, DE ALTA CALIDAD, QUE INTERPRETE LAS VARIEDADES DE LA ZONA Y GENERE VINOS ELEGANTES Y DELICADOS.
El mural de
los ojos de
la madre tierra
presentes en
cada varietal.
LA MARCA BAJALUPANO NACE DE BAJA CALIFORNIA Y GUADALUPANO, COMO SE LES DENOMINA A LOS TRABAJADORES DE LA INDUSTRIA QUE SON NATIVOS DEL VALLE DE GUADALUPE. EL ARTISTA PLÁSTICO MEXICALENSE, FERNANDO MENDEZ CORONA, REALIZO UN MURAL EN LA SALA DE BARRICAS DE BAJALUPANO, DONDE MUESTRA LOS OJOS DE LA MADRE TIERRA QUE CUIDAN LA CRIANZA DE NUESTROS VINOS PREMIUM. LA ETIQUETA DE NUESTROS VINOS ES EL MURAL DEL ARTISTA Y EL COLOR DE LA ETIQUETA VA CAMBIANDO DE ACUERDO AL VARIETAL.
“Se producen
alrededor de
2500 cajas de
vino por año.”
A PARTIR DE 2016 EL ENÓLOGO ENCARGADO DE LA BODEGA ES EL ARGENTINO SERGIO HERAS Y DE SU MANO HEMOS AFINADO LA PROPUESTA DE CREAR VINOS MÁS FRUTALES, SUAVIZANDO LA MADERA Y EL ALCOHOL. UTILIZAMOS BARRICA NUEVA FRANCESA EN UN 33%, DE 1 USO 33% Y DE 2 USOS 33% POR 15 MESES. DESPUÉS, LOS VINO AÑEJAN EN BOTELLA 21 MESES MÁS. SE PRODUCEN ALREDEDOR DE 2500 CAJAS DE VINO POR AÑO, 2000 DE TINTO, 200 DE ROSADO, 200 DE BLANCO Y 100 DE ESPUMOSO.
Tienda Bajalupana en línea, conoce nuestros vinos.
