Vinos Premiados
Conoce los varietales ganadores de medallas a nivel nacional e internacional.
Merlot 2019
Aromas a mermelada, tierra, lavanda, cacao, fresas y jamaica.
Cabernet Sauvignon
Nota de cata & Comentarios
Color rojo carmesí intenso, nítido y bien logrado, en nariz es perfumado, notas fuertes a frutos rojos, ciruela, té verde, canela, un poco de vainilla, nuez moscada, almendra. En boca es complejo y elegante, notas a cuero que recuerdan al viejo mundo, pimiento morrón verde, mentol, acidez persistente, permanencia media larga con buen final.
Línea Bajalupana
La línea Bajalupano se compone de ocho vinos para los que utilizamos las siguientes variedades de uva:
· Cabernet Sauvignon / Malbec / Merlot / Tempranillo / Syrah / Chardonnay / Grenache
· Vinificamos uvas del Valle de Guadalupe, Valle de San Vicente & Ojos Negros.
Todos nuestros vinos tintos llevan a cabo una maceración pre-fermentativa a temperatura controlada en acero inoxidable, y su fermentación alcohólica, a partir de levadura seleccionada, en el mismo material.
En promedio, nuestros vinos tintos pasan 15 meses de crianza en barricas de roble francés. Posteriormente, pasan un periódo de 21 meses en botella con temperatura controlada.
Nuestro blanco, elaborado con la variedad Chardonnay, reposa 3 meses en barrica nueva de roble francés.
Chardonnay
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Chardonnay 〰️
Últimas botellas
Últimas botellas
Bajalupano en Braille 2020
Elaborado con método tradicional champenoise
70% Grenache Blanc 30% Grenache
48 meses en contacto con lías, antes de su remuage durante 3 semanas terminando con el proceso de deguelle.
Sigue nuestra trayectoria.
