Los Premiados
Conoce los varietales ganadores de medallas a nivel nacional e internacional.
Bajalupano Malbec 2019
Crianza de 15 meses en barrica francesa. Aromas a ciruela, cuero, tostado medio, clavo, tabaco & sotobosque.
Bajalupano Merlot 2019
Crianza de 15 meses en barrica francesa. Aromas a mermelada, tierra, lavanda, cacao, fresas y jamaica.
Bajalupano Cabernet Sauvignon 2019
Nota de cata & Comentarios
Color rojo carmesí intenso, nítido y bien logrado, en nariz es perfumado, notas fuertes a frutos rojos, ciruela, té verde, canela, un poco de vainilla, nuez moscada, almendra. En boca es complejo y elegante, notas a cuero que recuerdan al viejo mundo, pimiento morrón verde, mentol, acidez persistente, permanencia media larga con buen final.
Prueba nuestros vinos en la sala de degustación
Jueves a Lunes de 10am a 6pm
Fresco, con aromas a flores blancas, fresas & limón amarillo.
De cuerpo medio con acidez refrescante, con tonos de mantequilla, heno, manzana verde y toronja.
Extra Brut, elaborado con el método tradicional champenoise.
Un vino en perfecto equilibrio entre su potencia y elegancia
Un vino versátil y con personalidad, con aromas a frutos rojos del bosque, cereza, violetas y hierbas silvestres.
Interesante aroma que nos muestra frutas, maderas y especias.
De nariz intensa apreciamos moras, tabaco y cuero.
Línea Bajalupana
La línea Bajalupano se compone de ocho vinos para los que utilizamos las siguientes variedades de uva:
· Cabernet Sauvignon / Malbec / Merlot / Tempranillo / Syrah / Chardonnay / Grenache
· Vinificamos uvas del Valle de Guadalupe, Valle de San Vicente & Ojos Negros.
Todos nuestros vinos tintos llevan a cabo una maceración pre-fermentativa a temperatura controlada en acero inoxidable, y su fermentación alcohólica, a partir de levadura seleccionada, en el mismo material.
En promedio, nuestros vinos tintos pasan 15 meses de crianza en barricas de roble francés. Posteriormente, pasan un periódo de 21 meses en botella con temperatura controlada.
Nuestro blanco, elaborado con la variedad Chardonnay, reposa 3 meses en barrica nueva de roble francés.
Chardonnay 2022 ganador de Bacchus Medalla de Oro 2024
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Chardonnay 2022 ganador de Bacchus Medalla de Oro 2024 〰️
Producto destacado
Producto destacado
Bajalupano en Braille 2019
Elaborado con método tradicional champeñoise
100% Chardonnay Brut Nature
40 meses en contacto con lías, antes de su remuage durante 3 semanas terminando con el proceso deguelle.
Sigue nuestra trayectoria.
